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Bonjour à tous,

Avec le mois de septembre et l'arrivée de l'automne vos coordinateurs vous proposent d'aller à la rencontre de nos producteurs lors d'une journée dédiée aux visites de ferme.

Compte tenu de leur proximité géographique nous pouvons envisager de visiter les exploitations suivantes :

Contrat Pommes : Mme Bernard à La Brède

Contrat Chèvre : Cédric est à Landiras

Contrat Poulet : M et Mme Lousteau à Blas

Cette journée, comme celle organisée chez M Laville cet été, nous permettra de nous retrouver autour d'un pique-nique chez un de nos producteurs.

Nous aurons besoin d'aide pour organiser cette journée : plans de route, mise en place covoiturage pour ceux qui le veulent,...

N'hésitez pas à aller solliciter les différents coordinateurs de l'AMAP pour mettre en place cette journée.

Hélène, Isabelle, Virginie, Mila, Michèle, Jérôme, Claire

Bonjour,

Comme prévu, septembre signifie l'arrivée de nouveaux adhérents. Nous devrions rajouter une quinzaine de paniers entiers à la petite trentaine de paniers déjà distribués tous les jeudis.

Tous les coordinateurs espèrent que votre implication se renforcera pour aider notre AMAP à grandir et à fonctionner de manière facile.

Je profite de l'arrivée de ces nouveaux arrivants pour vous rappeler le sens de votre engagement dans une AMAP et l'importance de votre implication lors des distributions.

Pour le moment, le planning de distribution de septembre est désespérément vide. Je vous invite donc lors des prochaines distributions à vous inscrire sur le planning présent à côté de la liste d'émargement des paniers maraîchers.

Salade : Batavia, Feuille de chêne Blonde

Mâche (nouveauté)

Radis Rose

Epinards

Blettes

Persil

Radis Noir (15 octobre)

Choux vert (15 octobre)

Choux rouge (15 octobre)

Citrouille d'Eysines (nouveauté)

Poireaux (nouveauté)

Carottes (nouveauté)

Navets frais (nouveauté)

Roquette (nouveauté)

Tomate (récolte début Juillet)

Salade : Batavia, Feuille de Chêne blonde

Concombre (fin juin)

Poivron vert (fin juin)

Piment doux / Piment Corne de Bœuf / Piment fort (fin juin)

Pastèque (début août)

Melon (mi-août)

Courgette (20 juin)

Tomate Cerise (15 juillet)

Aromate : persil, basilic

Suivant culture : blettes, épinards

PERIODE : Mai / Juin

Pomme de Terre Primeurs d'Eysines (récolte début mai)

Salade : Batavia, Feuille de Chêne blonde, Mâche (nouveauté)

Radis Rose

Epinards

Blettes

Persil

Pour : 6 personnes

Durée : 1 heure

Difficulté : facile

Ingrédients

1 kg de poivrons verts

2 c. à soupe d'huile arachide

1/4 l de vin blanc sec

20 cl de crème fraîche liquide à 8%

ciboulette fraîche

sel

poivre

Préparation

Laver les poivrons, les couper en deux, retirer les pépins et les côtes blanches, puis les émincer finement.

Dans une casserole à fond épais, faire chauffer l'huile d'arachide et faire étuver à feu très doux les lamelles de poivrons pendant 10 min.

Verser 10 cl d'eau bouillante et le vin blanc, saler, poivrer.

Laisser cuire 45 min à petit feu.

Passer le tout au mixeur pour réduire l'ensemble en purée très fine.

Remettre dans la casserole, ajouter la crème fraîche, vérifier l'assaisonnement et faire bouillir jusqu'à ce que la préparation devienne onctueuse.

Avant de servir, ajouter la ciboulette fraîchement hachée.

Site web : http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recettes/coulis_poivron_vert.html