mai 2008 (23)
CHARTE des AMAP® Association pour le Maintien de l'Agriculture Paysanne Alliance Provence Contrats Locaux Producteurs - Consommateurs mai 2003 1. Philosophie générale La Charte d'Alliance Provence sur les AMAP est un document de référence définissant les valeurs, les principes et les engagements auxquels doivent souscrire les associations désirant être reconnues par le réseau comme AMAP. Les associations Alliance, et assimilées du réseau, ont pour objectif principal de développer e ...
Bonjour, la 3ème et dernière distribution du contrat poulet aura lieu le 10 juillet. Michèle, coordinatrice du Contrat Poulet
Bonjour à tous, la deuxième distribution du contrat poulet aura lieu le 12 Juin. Michèle, coordinatrice du contrat Poulet
Bonjour à tous, une distribution boeuf aura lieu le 12 Juin. Il est encore temps de vous inscrire. Le coordinateur du contrat Boeuf, Jérôme
Bonjour, depuis février nous l'attendions : la première distribution du contrat poulet!!!! La coordinatrice du contrat Poulet, Michèle
Bonjour à tous, vous pourrez récupérez votre 5ème et dernier panier de fromage de chèvre lors de la distribution du 17 juillet. Les coordinateurs du contrat chèvre, Anne-Louis, Mila, Virginie
Bonjour, vous pourrez récupérer votre 4ème panier de fromage de chèvre le 03 Juillet. Les coordinateurs du contrat Chèvre, Anne-Louis, Mila, Virginie
Bonjour à tous, vous pourrez récupérer votre 3ème panier de fromage de chèvre lors de la distribution du 19 Juin. Les coordinateurs du contrat chèvre, Anne-Louis, Mila, Virginie
Bonjour, vous pourrez récupérer votre 2ème panier de fromage de chèvre lors de la distribution du 5 juin. Les coordinateurs du contrat Chèvre Anne-Louis, Mila, Virginie
INGREDIENTS: 1 botte de radis roses ronds 2 avocats bien mûrs 1 citron 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 20 feuilles de menthe sel et poivre PREPARATION: Coupez les fanes et les pédoncules des radis. Coupez la base des radis, de façon à ce qu'ils puissent tenir debout, puis tranchez-les en trois dans le sens de la hauteur, de façon à pouvoir les farcir comme des hamburgers. Mixez l ...
Avec les pommes de terre de Monsieur Laville , c'est un DELICE ! En plus, il ne faut qu'une cuillère à soupe d'huile pour 5 à 6 pommes de terre ! C'est idéal pour les soirées devant la télé et pour l'apéro. PREPARATION: • Préchauffer le four à 200° • Passer les pommes de terre sous l'eau rapidement • Les couper en 4 dans le sens de la longueur SANS LES EPLUCHER • Préparer dans un saladier 1 bonne cuillère à soupe d'huile d'olive +1 cuillère à café de paprika + une bonne pincée ...
SON HISTOIRE: J'ai réalisé cette tartinade de radis pour le pique-nique qui a eu lieu chez Monsieur Laville, et comme elle a visiblement été très appréciée, je vous la communique. Mais pour être honnête, je ne suis pas très créative, alors voici le blog sur lequel je l'ai trouvée (en plus, il y a les photos). Il y a plein d'autres recettes super alléchantes que je vous communiquerai au fur et à mesure de mes essais culinaires...et des vôtres peut-être. http://cessinthecity.c ...
Voici une façon différente de cuisiner les blettes Cette recette est un dessert! oui oui! c'est une recette niçoise, certes étrange mais personnellement j'adore, vous me direz... recette du livre de Jacques Médecin "La cuisine du Comté de Nice"(commentaire de la cuisinière en plus) Ingrédients (je ne met que la moitié pour un bon plat à tarte) Pâte 500gr de farine 200gr de beurre 150gr de sucre 2 oeufs entiers sel, eau Garniture: 1 bouquet de feuilles de blet ...
Confiture de kiwis aux fruits secs Elle est un peu longue à préparer, mais elle vaut le coût ! 1 kg de kiwis 1 kg de sucre 1 citron non traité 1cs de rhum ambré Fruits secs (amandes émondées coupées en deux dans le sens de la longueur, noisettes, pistaches non salées) Raisins secs ou figues séchées coupées en fines lanières 1) Ebouillanter les pots de confiture et les laisser sécher. 2) Peler les kiwis et les couper en morceaux. Personnellement, j'enlève le blanc au milieu. Laver le ...
Pour 3 pots de confiture: 1Kg de kiwis 1Kg de sucre en poudre 1 citron Pelez les kiwis et coupez les en morceaux Mettez les dans une terrine avec le sucre Lavez le citron en le brossant. Râpez les zestes et extrayez le jus Ajoutez le zeste et le jus au contenu de la terrine et laissez reposer 3 heures Au bout de ce temps, versez le tout dans une bassine à confiture ou une cocotte et faites cuire à feu doux pendant 1heure en mélangeant de temps en temps Au terme de la cuisson les fruits d ...
Les coordinatrices du contrat chèvre seront présentes pour récupérer vos contrats + chèques. Vous pourrez aussi récupérer votre premier panier de fromage de chèvre.
Bonjour à tous, une piqûre de rappel pour vous repréciser les questions pratiques liées aux distributions: - horaire : de 19h à 20h - lieu : Marché Victor Hugo - déroulement : les personnes chargées de la distribution aide le producteur à décharger les paniers et à les installer. Au cours de la distribution, elles vérifient que le partage des paniers en demi-paniers se déroule correctement et font émarger les personnes venant récupérer leurs produits - ATTENTION : si vous avez pris des cagettes lors ...
Nous sommes enfin allés visiter l'exploitation de Monsieur Laville. Malgré la pluie nous avons passé un très bon moment à l'abri dans le hangar et ensuite à travers l'exploitation. Nous avons commencé par grignoter et notamment nous avons goûté la fameuse pomme de terre d'Eysines. Voilà les frites les plus savoureuses que nous avions tous mangé depuis longtemps. Nous avons pu re-goûter les radis. Nous avons pris part à un repas fort sympathique tous attablés dans le hangar de M. Lavil ...
Ingrédients 450g de tomates cerises 2 oignons 2 oeufs 10cl de crème liquide 1 cuillère à soupe de fécule de maïs 2 cuillères à soupe de lait 50g de fromage de chèvre frais 1 pincée de piment d'Espelette 1 filet d'huile d'olive 1 noix de beurre Poivre du moulin Préparation Préchauffez le four à 210° - Coupez les tomates cerises en deux - Epluchez les oignons et coupez-les en lamelles avant de les faire revenir dans une poêle, avec le filet d'huile d'olive et la n ...
Il y a certainement mille et une façon de conserver la salade et je suis persuadé qu'il y a sûrement plus simple, mais je vous propose celle-ci: Après avoir effeuillé votre salade et l'avoir lavée puis essorée. * Prenez une boîte hermétique, d'une taille conséquente afin de ne pas plier les feuilles de salade. * Recouvrez le fond de la boite d'une ou deux feuilles de papier absorbant * Disposez ensuite vos feuilles de salades, puis pour finir une dernière feuille de p ...
Pour 6 personnes Préparation et cuisson : 2 heures Ingrédients 1,5 kg d'épaule de veau sans os (ou blanquette de Mr Labeguerie) 1 oignon 5 carottes 2 clous de girofle 1 cube de bouillon de légumes 2 cc de fond de veau ½ bouteille de mâcon blanc bouquet garni 400g de champignons de Paris coupés en lamelles épaisses et citronnés 2 jaunes d'œuf 35g de beurre 40g de farine 1 citron 250g de crème fraîche sel,poivre Préparation 1) Dans une casserole, préparer un bouillon av ...