amap-de-bordeaux-centre

Bonjour, il manque 2 personnes pour aider à la distribution des paniers du contrat chèvre la semaine prochaine. Merci de vous manifester auprès d'Isabelle ou d'un des coordinateurs qui lui transmettra!

Depuis le début du nouveau contrat, beaucoup d'entre nous ont fait part de leur envie d'une plus grande diversité au sein des paniers.

Une présentation des différents contrats disponibles dans notre AMAP.

Suite aux mails de différentes personnes intéressées par notre AMAP, il semble que les informations clés sur les inscriptions manquent. De plus amples renseignements ici...

Le soleil et de retour et les départs en vacances aussi. Comment s'organiser avec les paniers à récupérer toutes les semaines?

La seconde distribution de fromages de chèvre a lieu ce jeudi 19 juin. Vous trouverez dans vos paniers 2 types de fromages de chèvre : frais et affiné (avec différents niveaux d'affinage suivant la production). Le fromage de chèvre frais se reconnaît à sa pâte très blanche, sans croûte, à la texture très fondante et peu salée. Une fois emballé, le chèvre frais n'évoluera pas. Pour rehausser son goût et profiter au mieux de ses saveurs, il convient de le « préparer » (vous pouvez aussi le con ...

Bonjour, la suspension des distributions aura lieu la semaine du 15 Août. Donc pas de distribution ni légumes, ni fromage, ni viande cette semaine-là. Merci, Claire

"Les AMAP : un nouveau pacte entre producteurs et consommateurs", c'est le titre d'un ouvrage paru en début d'année aux éditions Yves Michel. Claire Lamine, sociologue à l'INRA, décripte le fonctionnement des AMAP : - Comment fonctionne ce système ? Quel est le rôle de chacun des intervenants ? - Quels impacts peut avoir ce système sur les pratiques de consommation et de production ? - Une AMAP doit-elle être bio ? - Quelle est puissance politique potentielle de ce mouvem ...

Le relais des AMAP de Gironde organise une rencontre inter-amap à EYSINES le samedi 21 juin Programme : 10h00: Accueil au cœur du Parc des Jalles à Eysines, sur l'exploitation maraichère de Aurore Sournac, voisine de notre maraicher Philippe Laville 10h30-12h00: Echange producteur-consommateurs avec la visite interactive de l'exploitation 12h00-14h00: Auberge espagnole - Pique-Nique collectif 14h00-16h30: Echanges autour des expériences de consommateurs et de coordinateurs en compagnie de l'AMAP ...

Comme vous avez pu le constater, la dernière distribution de fromage de chèvre n'a pu avoir lieu. Afin que nous en comprenions les raisons, Cédric, le producteur, a tenu à nous expliquer pourquoi.

J'ai tourné longtemps en rond, impressionné par les recettes du blog, et je me suis posé la question du partage des connaissances... Voyons, que sais-je ? que puis-je enseigner ? Fumer le cigare, goûter le vin, développer la conscience, pas terrible pour le blog, trouver un bon restaurant, d'ailleurs à ce sujet là...non plus tard, Si, je sais faire quelque chose ! le pain. C'est une machine à pain en 2006 qui m'a intéressé à la panification. Depuis, j'ai sélectionné mes farin ...

Une suggestion de dessert surprenante, à tester. Dites-nous ce que vous en pensez!

Voilà quelques recettes pour accomoder le kiwi.

Parce que nous en mangeons beaucoup et que parfois nous manquons cruellement d'imagination pour l'accomoder voici quelques informations sur notre ami le kiwi et des recettes à venir!

Créée en 1981, APRIFEL, l'Agence Pour la Recherche et l'Information en Fruits et Légumes frais, a pour mission de proposer au consommateur une connaissance approfondie et actualisée des fruits et légumes en terme de plaisir, de forme et de santé. APRIFEL communique auprès des scientifiques et des professionnels de la Santé (Médecins, Spécialistes, Diététiciens...), sous l'égide de son Comité Scientifique créé en 1995. Son travail se concentre globalement autour des objectifs suivants : ...