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Créée en 1981, APRIFEL, l'Agence Pour la Recherche et l'Information en Fruits et Légumes frais, a pour mission de proposer au consommateur une connaissance approfondie et actualisée des fruits et légumes en terme de plaisir, de forme et de santé.

APRIFEL communique auprès des scientifiques et des professionnels de la Santé (Médecins, Spécialistes, Diététiciens...), sous l'égide de son Comité Scientifique créé en 1995.

Son travail se concentre globalement autour des objectifs suivants :

- Appuyer le discours santé des fruits et légumes frais par la veille scientifique,

- Sensibiliser les professionnels de la santé sur les avantages d'une consommation riche en fruits et légumes,

- Affirmer la place des végétaux dans l'équilibre alimentaire pour une meilleure prévention des pathologies majeures ;

- Informer les Médecins Généralistes, Spécialistes, Diététiciens, Pharmaciens... ;

- Analyse et diffuser des articles scientifiques ;

- Sensibiliser les consommateurs aux bienfaits santé des fruits et légumes frais.

Le site : www.aprifel.com

Vous trouverez de nombreux renseignements sur les fruits et légumes, leurs qualités nutritionnelles, leur saisonnalité et des conseils de cuisine "saine".

Il y a certainement mille et une façon de conserver la salade et je suis

persuadé qu'il y a sûrement plus simple, mais je vous propose celle-ci:

Après avoir effeuillé votre salade et l'avoir lavée puis essorée.

* Prenez une boîte hermétique, d'une taille conséquente afin de ne pas plier les feuilles de salade.

* Recouvrez le fond de la boite d'une ou deux feuilles de papier absorbant

* Disposez ensuite vos feuilles de salades, puis pour finir une dernière feuille de papier absorbant.

* Refermez votre boîte puis la conserver au réfrigérateur.

Vous verrez que la salade se conserve ainsi bien plus longtemps au réfrigérateur et conserve tout

son croquant!

N.B

il convient de changer de temps en temps la feuille de papier absorbant du dessus.

Wil

Lieu : Marché Victor Hugo

Horaire : 18h30 - 20h00