Dommage que j'habite si loin...

ce matin en cliquant sur http://www.lafermeenville.fr ce que j'ai appris sur les pesticides a changé ma vie. C'est décidé, je me met à la bière bio

Tal vez me fui del tema que le insteresa, le escribo desde la Argentina y el apellido de mi familia es Berho, originaria de Larceveau. Mi antepasado se llamaba Jean Berho y estaba casado con Marie Arkaits, estoy realizando mi arbol genealogico y quisiera saber si somos, de alguna manera familiares. Al aguardo de sus comentarios lo saludo atentamente. Emilio De Candido eedecandido@yahoo.com.ar

Bonjour, juste pour vous dire que vous pourrez trouver d'autres informations relatives à la charte Idoki sur www.idoki.org VOilà, merci d'y jeter un coup d'oeil... ;)

Nous confirmons notre inscription pour deux personnes Patrick et Marie Paule Jacquault

Une opinion de plus dans cette déjà longue liste !
Il me semble qu'un produit, de manière générale, doit avant tout être fidèle aux traditions dont il se prévaut.
L'exemple de la piperade est édifiant. De nombreux industriels, à l'accent tout en "rrrrrrrrrr", placent en tête de gondole un ersatz de piperade, simple purée de tomates dans laquelle surnagent quelques rognures de poivrons verts accompagnées d'anecdotiques molécules de piment dun Pays indéterminé. La réputation de la gastronomie basque provient ...

Raccourcis...un produit basque doit sortir de terre ou être né, élevé et préparé sur la terre basque...à partir de souches locales...heuuu, c'est quoi une souche locale ?
Un produit basque doit être préparé avec des produits basques exclusivement...heuuu, mais alors, pas d'oignon, d'ail qui ne sont pas vraiment des produits locaux.
Non, un produit basque doit être préparé 'comme on a toujours fait au pays basque', comme le faisaient nos grands parents...oui, mais nos grands parents avaient peut être incorpo ...

vous y etes tous bienvenues

Je sais qu'il est tard pour cela, mais il y a un débat intitulé "comment identifier les produits agro-alimentaires du Pays Basque" (et notamment aussi comment définir un produit basque) Vendredi 03 Novembre à Lurrama à 15h.

Définir un produit "basque" est difficile, ça on le sait. Ce que l'on pourrait au minimum exiger, c'est que la transformation ait lieu au Pays Basque (éviter les produits "basques" du béarn ou de Bordeaux! Attention: pas seulement le siège social de l'entreprise (facile de faire un bure ...

Une pizza cuisinée par le président du gouvernement basque avec farine, tomates et fromages locaux et cuite dans un four d'Hernani, ne sera pas pour autant un produit basque !
Je pense que la recette et les produits sont primordiaux