août 2007 (1)
Viser la lune Edito du N° 57 de la Revue Slow Food International par Carlo Petrini * De grandes choses se préparent pour slow food ....il m'arrive de m'arreter pour réfléchir à ce que nous avons accompli et à ce que nous sommes devenu pendant les 20 dernières années Depuis que nous avons embarqué dans cette grande aventure, notre philosophie a évolué. Nous sommes passés du droit au plaisir, notamment à travers la défense de la biodiversité, à la poursuite d'une nourriture «bonn ...