"Les Travailleurs de La Mer..." donnent tort à "Totor"! Jadis, au temps d'avant, celui où le printemps ne faisait pas le pont lorsque le mois de mai se croyait en été, le soleil du Pays Basque illuminait de ses langues de feu les eaux vives du port de Saint-Jean-de-Luz et Ciboure, villages d'autrefois et villes d'aujourd'hui dont les ruelles étroites serpentent vers les quais où les pêcheurs d'ici vivent au rythme vrai d'une nature belle immensément grandiose. C'est à la rencontre de ces pêcheurs en m ...

Histoires de légumes dans le Sud-Ouest « Au Commencement était le Verbe », dit la Bible. « Que nenni ! » clament en chœur nos chers Littré, Larousse, Quillet, Robert et autres encyclopédistes : « Au commencement, on trouve toujours le A ! » D'ailleurs, s'il faut en croire Antoine de Piis (1788) : « A l'aspect du Très-Haut, sitôt qu'Adam parla, Ce fut certainement 'A' qu'il articula ! » Plus prolixe, Arthur Rimbaud ne se contente pas du A et colorie joliment les Voyelles : (1871) ...

A Basaburu nous sommes trois producteurs de piment d'Espelette; Aroztegia, Fagaldea et Haranea. Cette production permet à nos exploitations un complément de revenu non négligeable. L'an dernier un orage de grêle a ravagé notre récolte alors qu'elle venait juste de démarrer, c'est aujourd'hui que se fait sentir cette catastrophe sur la trésorerie de nos fermes. Nous sommes repartis pour une nouvelle campagne, les plants de piment se développent sous les serres et seront bientôt plantés e ...