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Tarte aux fruits

Ingrédients :
pâte :
- 75 grammes de beurre ou de margarine,
- 75 grammes de sucre,
- 1 paquet de sucre vanillé
- 2 oeufs,
- sel,
- 125 grammes de farine,
- 1 cuiller à thé de levure sèche.
garniture :
- 500 à 750 grammes de fruits frais (kiwis, fraises, framboises, groseilles rouges, cassis, raisins, ...)
- sucre,
- 1 paquet de gelée pour tartes (taartina chez Match ou Cora ou .....)
- sucre,
- 250 ml d'eau ou de jus de fruits.

- Battre la graisse en crème. Ajouter tour à tour le sucre, le sucre vanillé, les oeufs, le sel.
- Mélanger la farine et la levure. Tamiser. Ajouter peu à peu à la préparation précédente. Verser la pâte dans un moule à forme spéciale (avec rebord- environ 28 cm de diamètre). Egaliser. Mettre la pâte au four préchauffé.
four électrique : 175 - 200 °
Four à gaz : 3-4
Temps de cuisson : 20 à 25 minutes.
- Lorsque le fond de tarte est refroidi, le recouvrir uniformément de boudoirs écrasés ou de chapelure. Ceci afin que les fruits ne le ramollissent pas.
- Pour la garniture ; laver les fruits, les égoutter, enlever les queues, les éplucher si nécessaire, les couper en morceaux et les saupoudrer de sucre. Les laisser macérer pendant quelque temps, les égoutter et en garnir le fond de tarte.
- Préparer 1 sachet de gelée pour tartes avec le sucre et 250 ml du jus des fruits ou 250 ml d'eau, suivant le mode d'emploi. Napper les fruits de gelée.

Bon appétit