Berny : « Bonjour vous !.... je m'appelle Berny »
Elisa : « Bonjour ! ... moi c'est Elisa »
NAISSANCE:
Berny : « ........... Et quel est le rêve que vous aimeriez réaliser ? »
Elisa : « depuis 20 ans je rêve d'ouvrir un restaurant à moi ... »
Berny : « Incroyable !!! moi aussi ! Pas depuis si longtemps mais depuis quelques années un concept complètement fou s'est mis peu a peu à germer en moi ...quelque chose qui n'existe pas encore à Paris et peut-être même pas encore ailleurs dans le monde ... »
Elisa : « Wouahhhhhhhhh et c'est koi ??? »
Berny : « Heuu ... d'ouvrir un resto ne servant que de la cuisine " Aphrodisiaque Tantriste " ... 5 plats des 5 Continents »
Elisa : « ???... ah bon ? Géniale idée ça !!! ça me plairait beaucoup de vivre une telle aventure ! »
Berny : « Ohhh c'est vrai ? alors on attends koi ??? on y Go ?? »
Elisa : « Ouiii , allez on le fait !!! Go »
vos hôtes:
BERNY : Après avoir parcouru le monde en long en large et en travers en tant que Reporter Photographe Freelance pendant 17 ans, ... Amoureux des Himalayas, des Déserts et des Iles, ainsi que des Philosophies Bouddhistes, je suis devenu au bout d'une vingtaine d'année de pratique ... un "Mystique tantrique" (pour ceux qui ne connaissent pas, consulter Google ... il y a 94 sites).
J'ai exploité pendant 10 ans un restaurant-traiteur franco-iranien dans le 16ème à Paris.
Et voilà à présent que je peux vous faire découvrir les mystères de certaines cuisines dans notre Restaurant que nous avons choisi d'appeler : "A P H R O D I S I A"
ELISA : " Grande Voyageuse devant l'Eternel ", amoureuse inconditionnelle de l'Asie et plus particulièrement de la Chine, pratiquante et enseignante de Tai Qi Quan, cet art martial qui procure sérénité, équilibre et force vitale. Et puis la découverte du chant, l'expression divine du souffle ......... le retour à la source.
invitation au voyage:
Ah oui, nous allions oublier ... petite digression :
Il y a plus de 2500 ans à Babylone, là où les Mèdes et les Perses vivaient dans ... des Jardins Suspendus ...... et où nous, en Europe, vivions encore dans des huttes.........
Ils mangeaient assis ou allongé sur des tapis, la plus belle et la plus agréable manière de se relaxer !
... et c'est ce que nous avons absolument désiré vous faire partager !
Sans doute aussi le seul endroit à Paris ... où il vous faudra enlever ... non non n'ayez pas peur ! ... juste vos chaussures.
Nous avons tout de même souhaité garder un espace "traditionnel" avec tables et chaises pour 8 personnes ainsi qu'un espace fumeur en terrasse.
Nous avons désiré créer ce concept dans un endroit, un restaurant très intime, et donc les places sont en nombre extrêmement limité afin de pouvoir vous faire partager au mieux notre amour pour ces plats pour le moins ... atypiques.
Pardon si vous devez faire preuve d'un peu de patience pour pouvoir y venir.
les mets:
M E N U
Une petite idée de nos bouillonnements gastronomiques actuels, mais en constante évolution .....
Tous nos légumes sont "frais du marché" et changent au fil des saisons.
Nos mets étant tous aphrodisiaques, ils ne peuvent convenir aux enfants et aux adolescents.
Vous pourrez composer votre menu au gré de vos envies parmi des entrées, des plats et des desserts des 5 continents :
Tous nos mets sont à la carte
Pour les vins, nous avons également désiré adjoindre à nos plats une des plus prestigieuses enseignes.
Et nous sommes naturellement allés puiser dans les Caves de Taillevent.
Nous vous servirons 4 variations de café, et 5 variétés de thé du plus extrême raffinement,servis dans un Sublime Samovar d'Or fabriqué dans la fabuleuse et mythique ville d'Ispahan.
P R E L I M I N A I R E S (Entrées)
Début d'Euphorie (Estonie)
Elévation de Noix de Saint Jacques et queues d'écrevisses sur un lit de Vitelottes noires, beurre aux herbes.
Cabrioles Marines (Hawaï)
Feuille à Feuille de la mer, Chaud/Froid de mangue poêlée,
mousse d'avocat, poivron confit.
Piège de Venus (Costa Rica)
Crabe Farcis à la façon des Indios passé au grill.
Délices d'Alcôve (Nouvelle Zélande)
Flan tiède de légumes anciens
Grain de Folie Brûlante (Russie)
Gratinée de champignons farcis à la viande,
poitrine fraîche et fumée, et ses légumes.
E S T O C A D E S (plats)
Idylle Sauvage (Canada)
Lanières de Bison marinées aux herbes sauvages
Sauce Trappeur et ses petits légumes surprenants.
Coup de Foudre dans le Bush (Australie)
Steack de Kangourou aux figues et kiwis
Sauce Aborigène et ses petits légumes surprenants.
Dik - Dik Endiablé (Afrique du Sud)
Gigue d'Antilope poêlée aux champignons de la forêt (pas vierge)
Sauce Mau Mau et ses petits légumes surprenants.
Idéogrammes Libertins
(Province du Shanxi/Chine)
Magret d'Autruche mariné au gingembre et au safran.
Sauce aux épices Extrême-Orientales
et ses petits légumes surprenants.
Flèche d'Amour (Ile de Bora-Bora)
Filet d'Espadon mariné au citron et lait de coco
Sauce Tahitienne et ses petits légumes surprenants
REDDITIONS (desserts)
Hot Lips (Saint-Barth)
Dacquoise coco, confit d'ananas au poivre du Sichuan,
crème légère vanille
Déshabillé Rouge et Noir (France)
Délice de petits fruits rouges
Désirs d'Odalisque (Suisse)
Plaisir de chocolat
Droit au But (Madagascar)
Crème brûlante, enflammée au vieux rhum
"arrangé bois bandé" et son gingembre frais râpé
Last Honeymoon (Angleterre)
Passion de crème et de fruits étranges
Sexe Appeal (Martinique)
N'dombolo de fruits exotiques
Si vous souhaitez accompagner vos desserts d'une boule de glace,
vous avez au choix :
vanille, chocolat noir, chocolat blanc, citron, noix de coco
Nous contacter au : 06 35 36 08 64
Réservation individuelle
Notre site Internet a été spécialement conçu pour que vous puissiez connaître les disponibilités en consultant notre calendrier et ensuite réserver par téléphone.
Nous vous accueillons le soir à partir de 19h30, du MARDI au SAMEDI.
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Soirées privées possibles
Nous vous proposons d'organiser vos soirées à thème en privatisant notre restaurant.
En dîner assis, maximum 20 couverts en salle et 10 couverts en terrasse.
Nous contacter par téléphone au moins un mois à l'avance.
APHRODISIA Restaurant
19 rue Sextius Michel 75015 Paris
tel : 06 35 36 08 64
www.aphrodisiarestaurant.fr
Nous désirons implanter notre concept dans d'autres capitales du monde et sommes donc ouvert à toutes les propositions qui pourraient germer dans vos cœurs.
Nous sommes à votre disposition
pour tous renseignements complémentaires
par téléphone au 06 35 36 08 64
par email : elisheba@aphrodisiarestaurant.fr